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エキストラバージンココナッツオイルは揚げ物にぴったり

   

うちの家庭ではエキストラバージンココナッツオイルを使っています。これは友人がカレーに使っていて、ある日、友人の家でカレーをご馳走になった時にすごく美味しく、私も買ってみることにしました。
ココナッツオイルはスイーツに使っている家庭が多いと思いますが、私は料理に使っています。
カレーの隠し味や、揚げ物にも使っていて、鶏のから揚げやエビフライにエキストラバージンココナッツオイルを使うと子供たちも喜んでくれます。
エキストラバージンココナッツオイルを入れると電子レンジを使っても油で揚げたようにカラッとした食感が楽しめます。
この前もじゃがいもをたくさんもらった時にフライドポテトにしようと思い、細かく切ったじゃがいもをエキストラバージンココナッツオイルに馴染ませてから電子レンジで揚げたらホクホクのフライドポテトができました。

ある日、友人から炒め物に使っても美味しいと聞いて、最近では、炒め物にも使うようになりました。
肉や野菜を使った炒め物にエキストラバージンココナッツオイルを使うと香りがよく、子供たちにもレストランで食べているみたいと喜んでくれます。
それから、うちの家庭では、エキストラバージンココナッツオイルとココナッツミルクを一緒に使うこともあります。
カレーや炒め物に使う肉にエキストラバージンココナッツオイルを揉み込んで、隠し味にココナッツミルクを使うとタイ料理を食べている感じになれます。

 - ココナッツオイル体験談

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