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厳選!ココナッツオイル【美容健康】

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ココナッツオイルを生活に取り入れるレシピ

      2014/11/17

ココナッツオイルの基礎知識
美容や健康に良いココナッツオイルですが、そのパワーは驚くべきものです。
・新陳代謝の向上
・コレステロール値の低下
・血糖値の改善
・心臓病予防
・免疫力の向上効果
・殺菌作用
・ビタミン群の吸収力向上
など、これ以外にも医学的な根拠のある効能だけでもかなりたくさんあります。

日本では香料として古くから親しまれてきましたが、食品として使用されているのは一部のやし油に代表される食用油のみです。
近年その健康効果が期待されているココナッツオイルはエキストラヴァージン・ココナッツオイルであり、栄養成分もずいぶんと違うものなのです。
エキストラヴァージン・オイルは独特の風味があり、日本人の食生活には取り入れにくい部分もありますが、せっかくの健康食品ですので、何とか工夫して摂取できるようにしたいものです。

料理に取り入れて美味しく感じるのはやはりエスニック系の料理でしょう。
タイ風の料理にはうまく溶け込み、本格的な味わいになります。
インド風のカレーでも辛さがまろやかになり、ガーリックライスやナンにも合います。
トムヤムクンやフォーなど酸味の強い料理との相性はかなり良いでしょう。
これ以外ならやはりお菓子として食べる方が多く、クッキーなどバターの代わりとして使うことで動物性脂肪の摂取を減らせるメリットもあります。

エスニック料理やお菓子を毎日食べ続けることは難しいと思われる方は、コーヒー紅茶、あるいはお湯にスプーン一杯のココナッツオイルを入れる飲み方をオススメします。
その独特な風合いはまるで南国風ドリンクそのものでリラックス効果も期待できます。アルコール飲料に混ぜて飲むのもまた美味しい飲み方の一つです。

 - ココナッツオイルの基礎知識

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